Dignitat

DO Cava

Dignitat

Brut

DO | CAVA
CRIANZA | 10 meses
UVAS | Xarel.lo 40%; Macabeo 35%; Parellada 25%
ALCOHOL | 11,5%

Nota de cata
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Burbujas finas y persistentes. Aspecto claro y limpio. Aromas cítricos y de fruta fresca. En boca tiene vivacidad, compensada por un agradable equilibrio y elegancia. Postgusto de frutas blancas y con algunas notas suaves de cítricos. Resumen: Fresco, muy afrutado, agradable, bien equilibrado y con fina y buena estructura de burbuja.
Maridaje
Un cava ideal para disfrutar de una sobremesa acompañando postres y dulces o un aperitivo bajo el sol.

Dignitat

Brut Nature

DO | CAVA
CRIANZA | 10 meses
UVAS | Xarel.lo 45%; Macabeo 25%; Parellada 30%
ALCOHOL | 11,5%
AZÚCAR | 0,8 g/L

Nota de cata
Amarillo pálido, con tonalidades verdosas, buen desprendimiento de burbujas finas y persistentes. Limpio, suave y afrutado, con marcados rasgos de fruta madura y suaves matices tostados. Buena estructura en boca, con adecuada presencia de carbónico Muy equilibrado en acidez y azúcares. Final suave y largo. Vía retronasal muy limpia. Agradable al ataque, con el carbónico excelentemente combinado, y postgusto largo y persistente con predominio de fruta madura.
Maridaje
Un cava ideal para disfrutar de una sobremesa acompañando postres y dulces o un aperitivo bajo el sol.

Dignitat

Rosado

DO | Cava
CRIANZA | 11 meses
UVAS | Trepat 100%
ALCOHOL | 11,5%
AZÚCAR | 7 g/L

Nota de cata
Limpio y brillante. Atractivo color rosa de viva intensidad con reflejos violetas. Burbuja fina, con abundante formación de rosarios y densa corona. En nariz es suave y fresco donde dominan las frutas silvestres, destacando sobre todo la fresa. En boca es agradable con el carbónico bien ensamblado, rico y denso. En su evolución muestra un carácter varietal, fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero, destacando sobre todo los frutos rojos del bosque. Fresco y agradable. Bien equilibrado, buena estructura y carbónico bien integrado. Postgusto agradable de mediana intensidad, donde se repiten y armonizan los aromas de nariz y boca.
Maridaje
Un cava ideal para disfrutar de una sobremesa acompañando postres, dulces y chocolates.

Dignitat

Brut Orgànic

DO | Cava
CRIANZA | 10 meses
UVAS | Xarel.lo 34%, Macabeo 33%, Parellada 33%
ALCOHOL | 11,5%
SUCRE | 7 g/L

Nota de cata
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Burbujas finas y persistentes. Aspecto claro y limpio. Aromas cítricos y de fruta fresca. En boca tiene vivacidad, compensada por un agradable equilibrio y elegancia. Postgusto de frutas blancas y con algunas notas suaves de cítricos. Resumen: Fresco, muy afrutado, agradable, bien equilibrado y con fina y buena estructura de burbuja.
Maridaje
Un cava ideal para disfrutar de una sobremesa acompañando postres y dulces o un aperitivo bajo el sol.

Dignitat

Brut Nature Orgànic

DO | Cava
CRIANZA | 10 meses
UVAS | Xarel.lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25%
ALCOHOL | 11,5%
SUCRE | 0,5 g/L

Nota de cata
Amarillo pálido, con tonalidades verdosas, buen desprendimiento de burbujas finas y persistentes. Limpio, suave y afrutado, con marcados rasgos de fruta madura y suaves matices tostados. Buena estructura en boca, con adecuada presencia de carbónico Muy equilibrado en acidez y azúcares. Final suave y largo. Vía retronasal muy limpia. Agradable al ataque, con el carbónico excelentemente combinado, y postgusto largo y persistente con predominio de fruta madura.
Maridaje
Un cava ideal para disfrutar de una sobremesa acompañando postres y dulces o un aperitivo bajo el sol.

Dignitat

Semi sec

DO | Cava
CRIANZA | 10 meses
UVAS | Xarel.lo 35%, Macabeo 35%, Parellada 30%
ALCOHOL | 11,5%
SUCRE | 35 g/L


Notes de tast
Color amarillo pajizo. Burbujas finas y persistentes. Aspecto claro y brillante. Aroma de crianza con posteriores notas florales, de fruta fresca y suaves cítricos. En boca es dulce, tiene mucha vivacidad, compensada por un agradable equilibrio y elegancia. Postgusto de frutas blancas y con algunas notas suaves de cítricos. Resumen: Fresco, muy afrutado, agradable, bien equilibrado y con fina y buena estructura de burbuja.
Maridaje
Un cava ideal para disfrutar de una sobremesa acompañando postres  dulces o un aperitivo bajo el sol.

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