DO | Cava
UVA | Xarel·lo 100%
CRIANZA | 15 meses
ALCOHOL | 11,5%
AZÚCAR | 0 g/L
Nota de cata
Hecho con el objetivo de mostrar el terroir del Penedés expresando el verdadero sabor de nuestra región. Al utilizar el propio azúcar de las uvas y fermentar con levaduras autóctonas, nos permite saborear la mineralidad y la riqueza de nuestra tierra. Complejo, cremoso, fresco y afrutado. En boca puedes sentir el equilibrio de una larga crianza, así como la frescura de las excelentes uvas utilizadas para este cava. Notas de hinojo, menta y cítricos se mezclan con aromas de segunda fermentación para dar riqueza y complejidad a este cava proporcionando una personalidad única. Un viaje lleno de sentidos por el Mediterráneo.
Maridaje
Marida muy bien con cualquier tipo de pasteles, bollería, brioches… así como con quesos o entrantes salados.