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Ulls de Mel

DO Penedès

Ulls de Mel

Tinto

DO | Penedès
CRIANZA | Joven
UVAS | 90% Tempranillo 10% Garnatxa
ALCOHOL | 12,5%

Vino natural, sin sulfitos añadidos. La vendimia es manual y las uvas son seleccionadas y prensadas muy suavemente. Fermentación con levaduras autóctonas.

Nota de cata
Color cereza denso e intenso con reflejos violetas. Notas muy frescas y balsámicas sobretodo de ciruelas y frambuesas. Muy potente y voluminoso en boca. Intenso pero delicado. Complejo y con un postgusto muy largo que le confieren un agradable equilibrio entre las notas especiadas, acidez y salinidad.
Maridaje
Queso, queso y queso! De todos los tipos y gustos! Perfecto como aperitivo por su suavidad, bajo grado alcohólico y complejidad de sabores. Evidentemente con pasta, arroces y con variedad de estilos culinarios distintos tales como el : hindú, asiático y naturalmente, el mediterráneo.

Ulls de Mel

Blanco

DO | Penedès
CRIANZA | Joven
UVAS | 100% Xarel.lo
ALCOHOL | 12,5%

Vino natural, sin sulfitos añadidos. La vendimia es manual y las uvas son seleccionadas y prensadas muy suavemente. Fermentación con levaduras autóctonas.

Nota de cata
Color amarillo pajizo con matices verdes, brillante y con fina lágrima. Aromas varietales, con una fuerte presencia de fruta fresca. Notas cítricas y florales de pedernal e hinojo. Muy fresco, mineral, complejo, voluminoso y con un persistente paso en boca con final cítrico y un punto de salinidad muy agradable.
Maridaje
Ideal para maridar con queso suave, y pescado azul y de costa, así como con cualquier tipo de arroz o pasta cocinadas al estilo mediterráneo. Perfecto para tomar solo debido a su buen nivel de acidez y salinidad.