Zacapa -Solera 23 ans- 40°Le rhum Zacapa 23ans est labor au moyen d'un systme de vieillissement appel "sistema solera". Le principe est simple, des rhums d'ge d'un minimum de 23 ans et de profil diffrents sont assembls, puis vieillis dans une succession de fts. Les premiers fts ont t utiliss pour conserver de robustes whiskeys amricains, les seconds de dlicats xrs et les derniers d'lgants vins Pedro Ximenez. En d'autres termes, 3 rangs de fts pour duquer les plus jeunes rhums